Si vous voulez profiter de la pizza tout en restant sur une diète alcaline, nous avons de bonnes nouvelles! Vous n'avez pas à renoncer à pizza, il suffit de faire un peu facile substitutions et vous pouvez profiter de la pizza comme beaucoup que vous le souhaitez. Cette délicieuse version de la pizza traditionnelle est chargé avec des aliments alcalins et est facile à faire. Votre cuisine sera rempli avec des arômes alléchants, tout cela sans gluten, végétalien, et nutritif de la pizza cuit au four.
À l'aide de garbanzo de la farine de haricot pour la croûte qui la rend encore plus attrayante parce que vous n'avez pas à attendre pour la levée de la pâte. Juste faire un rapide de la pâte, l'étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes, et vous avez un rapide de la croûte afin de l'utiliser comme une base pour les garnitures.
Garbanzo haricots de la farine est riche en protéines, en minéraux, en fibres et est sans gluten, donc, l'apprentissage de la façon de le substituer par hautement transformés, de la farine de blé ne fera que renforcer votre corps de l'état alcalin.
Il y a beaucoup de bons végétalien fromages mozzarella actuellement disponibles, mais si vous avez le temps, essayez de le végétalien “fromage” inclus dans la recette. C'est génial sur sa propre comme un pain propager si vous avez tout laissé plus de, et il tient bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Aussi, les produits laitiers n'a pas sa place dans un régime alcalin, comme il est élevé dans l'acide et n'a pas de fibres pour faciliter la digestion.
La combinaison des ingrédients dans cette pizza en faire un gagnant-gagnant recette pour ceux qui cherchent un ajout délicieux à leur diète alcaline. Comme toujours, veuillez choisir les aliments biologiques pour la plus saine des résultats.
Ingrédients
Pour la garniture:
- 4 oz. petits champignons, crimini ou bébé bella sont les meilleurs
- de 8 oz. tomates cerises
- 1 petit oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de fines sel de mer
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe huile extra vierge d'olive
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- de flocons de piments forts
- des quartiers de citron
Pour la pâte:
- 1 ½ tasse de garbanzo haricots de farine
- 1 tasse d'eau alcaline
- 1 cuillère à café de sel d'ail
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
Pour les végétaliens mozzarella:
- ½ Tasse de noix de cajou brutes mis à tremper pendant au moins 2 heures dans de l'eau alcaline
- 1 cuillère à café de la belle mer de sel
- 2/3 tasse de l'eau alcaline
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
- 1 cuillère à soupe d'arrow-root ou de fécule de tapioca
papier Sulfurisé pour la cuisson de la croûte, de 2 grandes plaques à pâtisserie ou 1 grande plaque de cuisson et d'une grande légèreté planche à découper.
Comment Préparer
Si vous allez faire le végétalien “fromage” (vous pouvez acheter beaucoup de bonne qualité végétalien mozzarella râpé fromages, mais cette recette donne une grande garniture de pizza), égouttez-le tremper les noix de cajou. Les ajouter à un mini processeur de nourriture ou de haute puissance blender avec l'eau, le sel, l'huile, le jus de citron et la levure alimentaire. Mélanger à haute vitesse jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Cela peut prendre une minute ou deux. Lorsque le mélange est lisse, le verser dans une petite casserole et ajouter l'arrow-root ou de fécule de tapioca jusqu'pas de grumeaux restent. Chauffer doucement le mélange, en remuant constamment; il va commencer à épaissir rapidement à mesure qu'elle chauffe. Continuer à remuer jusqu'à ce qu'il est assez épais. Retirer de la chaleur. Cette étape peut être fait à l'avance; il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
Faites chauffer le four à 350 ° F. préparer la garniture par trancher l'oignon en deux, puis couper chaque moitié en demi-cercles. Séparer les rondelles et ajoutez-les dans un grand bol. Tranchez les tomates cerises en deux et les ajouter dans le même bol. Nettoyer les couper les champignons et l'ail et les ajouter dans le bol. Saupoudrer l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'origan sur la garniture et bien mélanger.
Étaler la garniture mélange sur une grande plaque à pâtisserie (un Silpat ou de papier parchemin liner fonctionne bien ici) et le rôti de la garniture pendant 30 minutes, en mélangeant doucement à l'15 minutes. Retirer la garniture du four et le mettre dans un bol à refroidir légèrement. Ne pas éteindre le four.
Faire la croûte en ajoutant la farine de haricots garbanzo, l’eau alcalin, le sel d’ail et l’huile dans un bol à mélanger. Remuer jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Préparer une grande plaque à pâtisserie en la tapant avec du papier parchemin. Verser délicatement la pâte sur le centre du papier et utiliser le dos d’une louche ou d’une grande cuillère pour l’étendre en cercle. Il devrait être d’environ 1/4 » à 1/2 » d’épaisseur. Assurez-vous qu’il est réparti uniformément.
Cuire la croûte pendant 10 minutes. Sortez-le du four et couvrez-le d’un autre morceau de papier parchemin de la même taille que la plaque à pâtisserie. Placer une autre plaque à pâtisserie ou une planche à découper légère sur la première feuille et retourner soigneusement les feuilles pour que la croûte soit maintenant latéralement vers le bas. Peler le papier parchemin du fond de la croûte, le faire glisser sur la plaque à pâtisserie et cuire la croûte pendant encore 10 minutes. Sortez-le du four pour le refroidir. Utilisez une spatule pour retirer doucement la croûte du papier parchemin et la mettre sur une grande planche à découper, en prenant soin de ne pas la casser. Ajouter une petite quantité d’huile d’olive à la plaque à pâtisserie, en l’étalant pour couvrir une zone de la taille de la croûte. Remettre la croûte sur la plaque à pâtisserie sur la surface huilée. Ajouter la garniture et l’étaler doucement sur la croûte. Déposer une cuillère à soupe pleine de mozzarella sur la surface.
