¿Alguna vez has notado que el otoño parece tener un sabor distintivo? Es dulce, pero almizclado y rico con un toque de especias. A medida que el clima comienza a refrescar, las notas de canela, nuez moscada y clavo de olor comienzan a aparecer en todas partes. Está el café con leche de almendras y especias de calabaza en la cafetería local; la granola de manzana y canela de edición limitada en el mercado de agricultores de la calle; y el té negro con especias de canela que aparece en los estantes de los supermercados. Si bien todas estas especias pueden hacerte sentir bien simplemente por la estación que representan, los beneficios van mucho más allá del sabor.
Cada una de estas especias típicas del otoño (canela, nuez moscada, clavo, cardamomo y jengibre) contienen compuestos poderosos que pueden mejorar tu salud física.
Canela
La inflamación es una respuesta fisiológica importante. Ayuda a proteger el cuerpo de infecciones y combate el daño tisular cuando existe una amenaza inmediata. Sin embargo, cuando la inflamación se vuelve crónica, lo que puede ser consecuencia de una mala alimentación, un alto nivel de estrés o un intestino permeable, por nombrar algunos, puede convertirse en un gran problema.
La canela está repleta de poderosos antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y pueden reducir el riesgo de enfermedades asociadas, como enfermedades cardíacas y enfermedades inflamatorias del intestino. Los antioxidantes de la canela también protegen al cuerpo del daño de los radicales libres, compuestos inestables que pueden causar daño al ADN que resulta en cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes. La canela también puede mejorar los niveles de glucosa y lípidos (LDL, HDL y colesterol total) en personas con diabetes tipo 2 .
Un compuesto específico de la canela llamado CEppt contiene propiedades que pueden retardar la progresión de la enfermedad de Alzheimer y el desarrollo de las placas en el cerebro asociadas con la enfermedad.
Nuez moscada
Al igual que la canela, la nuez moscada tiene propiedades antioxidantes que combaten la inflamación y el daño oxidativo, pero también puede ayudar a aliviar problemas digestivos como náuseas, diarrea y gases excesivos. La nuez moscada también contiene un compuesto orgánico natural llamado miristicina que puede proteger el cerebro de enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la demencia.
Según la tradición, tendemos a recurrir a la nuez moscada cuando el clima comienza a refrescar porque ayuda a calentar nuestros cuerpos y puede combatir resfriados y dolores de estómago, dolencias que son más comunes en otoño e invierno.
Clavo
Los clavos de olor pueden ser pequeños, pero tienen un gran poder. Son antifúngicos, antisépticos, antibacterianos y antisépticos. También están repletos de antioxidantes y ofrecen una buena fuente de manganeso, un oligoelemento que desempeña un papel en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, la regulación del azúcar en sangre y la coagulación sanguínea.
En la medicina ayurvédica, el clavo de olor se utiliza para preparar té que alivia el dolor de garganta y actúa como expectorante, es decir, ayuda a expectorar el exceso de flema. Pero no te excedas: en lo que respecta al sabor, un poco de clavo de olor es muy útil.
El aceite de clavo, el aceite esencial extraído de los brotes del clavo, favorece la salud de los dientes y las encías y se ha utilizado tradicionalmente como remedio para las úlceras bucales, el dolor de muelas y las encías doloridas.
Cardamomo
Puede que no estés tan familiarizado con el cardamomo como con otras especias, pero te conviene familiarizarte con esta fuente de nutrición. El cardamomo se ha utilizado en la cocina y la medicina durante siglos. Hay dos tipos: verde y negro. Si bien ambos tienen beneficios para la salud, el cardamomo verde es especialmente rico en antioxidantes que pueden proteger contra enfermedades cardíacas y cáncer. Otras investigaciones sobre esta antigua especia muestran que el cardamomo puede ayudar a reducir la presión arterial y mantener fuerte el sistema inmunológico.
La especia dulce también tiene propiedades antimicrobianas, por lo que puede ayudar a combatir bacterias y hongos no deseados.
Jengibre
No me gusta tener favoritos, pero ¿conoces esa frase de “dejar lo mejor para el final”? Bueno, hay una razón por la que cierro esta lista con el jengibre. El jengibre tiene tantos beneficios para la salud que hasta a mí me marea.
Uno de los efectos más notables del jengibre es su capacidad para aliviar las náuseas. El jengibre tiene una larga historia de uso como remedio contra el mareo, pero no acaba ahí. También ayuda con las náuseas matinales durante el embarazo y puede ayudar a aliviar las náuseas y los vómitos después de una cirugía y en pacientes con cáncer sometidos a quimioterapia. El jengibre también puede ayudar con la indigestión crónica.
El jengibre también es conocido por sus propiedades analgésicas. Es especialmente beneficioso para los dolores menstruales. En un estudio , se les dijo a 150 mujeres que tomaran una cápsula de un gramo de jengibre durante los primeros tres días de su período menstrual. Las mujeres informaron que el jengibre redujo el dolor con tanta eficacia como los medicamentos comunes de venta libre como el ibuprofeno.
Un estudio reciente demostró que el jengibre también puede ser enormemente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2. En este estudio, el jengibre redujo drásticamente los niveles de azúcar en sangre en ayunas y de HbA1c en 41 participantes.
El jengibre también puede ayudar a prevenir el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades inflamatorias bucales, como la gingivitis y la periodontitis.
