¿Alguna vez te has preguntado cómo lo que comes influye en tu salud y bienestar general? La experta en nutrición Carla Zaplana se ha hecho la misma pregunta y ha encontrado una respuesta. Se ha propuesto orientar a otras personas sobre cómo tratar su cuerpo a través de lo que consumen. Con su cuarto libro en camino, Carla se sentó con DYLN para hablar sobre su filosofía nutricional, COME LIMPIO (Come limpio).
DYLN: ¿Qué te hizo darte cuenta de que eras alguien que quería ayudar a otros con la nutrición y una alimentación más saludable?
Cuando me di cuenta que somos lo que comemos, escuché claramente mi llamado: guiar a las personas a mejorar, sentirse mejor, crecer y evolucionar con una mejor conciencia respecto a nuestro templo (nuestro cuerpo), nuestro entorno (los animales) y el planeta a través de compartir lo que estudio y experimento.
DYLN: Has publicado libros sobre el poder de la comida. ¿Podrías hablarnos un poco sobre ellos?
He publicado tres libros hasta ahora y el cuarto saldrá a finales de año. Estoy muy emocionada.
Los dos primeros tratan sobre los jugos verdes y los batidos verdes , mostrando el poder de estos elixires y los beneficios que estos aportan a tu salud y a tu vida. El tercero trata sobre los superalimentos . En él encontrarás una explicación fácil pero detallada de qué son estos, la descripción de cuarenta superalimentos y más de setenta recetas que puedes preparar con ellos.
El próximo, que sale este invierno, trata sobre toda mi filosofía de la nutrición, algo que llamo COME LIMPIO.
DYLN: Como ya sabes, en DYLN somos firmes defensores de una dieta basada en plantas y del agua alcalina. ¿Qué opinas de estas opciones para quienes buscan un estilo de vida más saludable?
Éstas son mis reglas generales cuando se trata de salud, por lo que también las recomiendo mucho. Son la base de mi filosofía COME LIMPIO.
DYLN: Si hablamos de opciones de estilo de vida en materia de nutrición, muchas personas quieren estar más sanas, pero por alguna razón no cruzan el puente entre una mala y una buena nutrición. Si tuviera que enumerar 5 cosas que la gente debería empezar a hacer ahora para comer mejor, ¿cuáles serían?
1 - Comienza el día con un gran vaso de agua tibia o tibia con limón para limpiar y alcalinizar el cuerpo.
2 - Continúa con un jugo verde, batido verde o fruta fresca en caso de no poder preparar ninguno de los anteriores.
3 - Deshazte de todos los alimentos procesados, incluidos los refrescos y los alimentos enlatados.
4 - Incluye verduras (las de hojas verdes son las mejores) en todas tus comidas (ensaladas, verduras salteadas, sopas de verduras o cualquier estilo que desees) ¡SIEMPRE!
5 - Manténte hidratado durante todo el día con agua con sabor natural, agua alcalina o tés.
DYLN: Y además de la comida, ¿qué otras soluciones sencillas recomendarías a las personas que buscan estar más sanas y felices consigo mismas?
Encuentra un espacio para ti. Tómate tiempo para contemplar, respirar profundamente y escribir. Eso calma la mente y energiza el alma para lograr todo lo que quieras en la vida. A través de la meditación y la práctica de asanas, he aprendido mucho.
DYLN: Para aquellos que quieran comunicarse con usted, ¿cuál es la mejor manera de hacerlo?
En mi web encontrarás muchos artículos sobre salud, estilo de vida y recetas que siguen la filosofía COME LIMPIO. También puedes seguirme en IG @_comelimpio_ o escribirme a info@carlazaplana.com.
