Considerada como una de las mejores dietas que se pueden seguir, la dieta alcalina es más que una forma rápida de comer: debería ser un estilo de vida y un hábito. Con promesas de ayudar a perder peso y evitar enfermedades crónicas, no es de extrañar que miles de personas estén tan ansiosas por probarla. ¿Cómo puede una dieta alcalina realmente ayudarle a vivir de forma más saludable? Veamos los hechos para averiguarlo.
¿Qué es una dieta alcalina?
En pocas palabras, una dieta alcalina consiste en consumir más alimentos y bebidas con un pH alto y menos alimentos y bebidas ácidas. Esta forma de comer ayuda al cuerpo a mantener más fácilmente un equilibrio de pH óptimo. Toda la vida depende de mantener el nivel de pH adecuado, y es más difícil que se produzcan enfermedades cuando el cuerpo tiene un nivel de pH saludable y equilibrado. Comer demasiados alimentos ácidos puede provocar problemas de salud causados por la acidosis, mientras que una dieta rica en alimentos alcalinos puede conducir a un funcionamiento más saludable e incluso a la pérdida de peso.
¿Por qué es importante tu nivel de pH?
El término “pH” en realidad significa potencial de hidrógeno y es una medida de la acidez o alcalinidad de los tejidos y fluidos corporales. Se mide en una escala de 0 a 14; cuanto más ácido es algo, más bajo es su nivel de pH; un valor de 7 se considera neutro.
Para los humanos, el nivel de pH óptimo está entre 7,365 y 7,4, mientras que el nivel real varía entre 7,35 y 7,45 dependiendo de la dieta, la hora del día y si se necesita ir al baño.
Incluso las variaciones más pequeñas en el nivel de pH son importantes. Una disminución del pH de tan solo un punto decimal en el océano, la atmósfera y el suelo tiene un impacto tremendo en las plantas, los animales y la vida marina. De manera similar, las alteraciones en el nivel de pH también tendrán efectos enormes en el cuerpo . Por ejemplo, la bilis alcalina es esencial para evitar que el intestino delgado se digiera a sí mismo. Un exceso de acidez puede afectar el nivel de pH y causar daños a largo plazo en el sistema digestivo.
A medida que el cuerpo se regula para mantener un nivel de pH ideal, toma prestado de sus reservas alcalinas. El exceso de trabajo y de endeudamiento puede provocar enfermedades crónicas a largo plazo. Seguir una dieta alcalina y beber agua alcalina es una forma importante de ayudar al cuerpo a mantener el equilibrio sin sobrecargarlo.
La ciencia detrás de la dieta alcalina
Históricamente, la dieta humana natural ha protegido a las personas de la acidosis, pero gracias a la llegada de los alimentos industriales, la cantidad de cereales refinados, carnes grasas y azúcares procesados que se consumen a diario es ahora altísima. Para empeorar las cosas, la mayoría de los alimentos actuales son ricos en sodio y pobres en minerales, lo que significa que el cuerpo no obtiene lo que necesita para funcionar bien. Estos alimentos provocan inflamación y enfermedades crónicas, y afectan drásticamente la capacidad del cuerpo para mantener un nivel de pH óptimo.
Por el contrario, una dieta alcalina ayuda a proteger las células, equilibrar los niveles minerales y prevenir la formación de placa en los vasos sanguíneos, entre otras cosas.
Eliminar la acidez de tu dieta e incorporar más alimentos y bebidas alcalinos te ayudará a volver a consumir los alimentos para los que tu cuerpo fue desarrollado. Al optar por frutas y verduras crudas en lugar de alimentos procesados, crearás un entorno alcalino en tu cuerpo que restablecerá el equilibrio y puede conducir a la pérdida de peso, a un mayor nivel de energía y a un sistema inmunológico más fuerte.
Cómo llevar una dieta alcalina
Seguir una dieta alcalina es una medida poderosa que puede tomar para su salud general, pero saber por dónde empezar puede ser complicado.
La mejor proporción para una dieta saludable suele ser de un 60-80% de alimentos alcalinos y un 20-40% de alimentos ácidos. En general, los alimentos alcalinos son todos aquellos que se encuentran en su forma natural, incluidas frutas, verduras, legumbres, frutos secos, zumos verdes y agua alcalina (¡prepara los tuyos propios sobre la marcha con una botella de agua DYLN Living! ). También es importante elegir ingredientes orgánicos con la mayor frecuencia posible, ya que el cultivo en suelo sano tiene un gran impacto en el contenido mineral general de muchas verduras.
Los alimentos ácidos son aquellos con alto contenido de sodio, los alimentos procesados con gran cantidad de azúcares añadidos, así como los huevos, los cereales, las carnes grasas, la mayoría de las formas de cafeína, los conservantes artificiales y los colorantes alimentarios. Puede consultar esta tabla para ver los niveles de pH de una variedad de alimentos.
Conclusión
El secreto de una dieta alcalina es sencillo: opta por comer alimentos ricos en frutas y verduras frescas y enteras, y evita los productos animales y los ingredientes muy procesados. Eliminar los alimentos procesados y optar por opciones naturales ofrece enormes ventajas para tu salud y, sin duda, mantendrá tu cuerpo en equilibrio.
¿No está seguro de cómo empezar a preparar comidas alcalinas? Consulte The Essential Alkaline Diet Cookbook , que está lleno de recetas que lo mantendrán satisfecho y lo ayudarán a comenzar.
Si está listo para tomar su salud más en serio, ¡comprométase a llevar una dieta alcalina hoy mismo! Se sorprenderá de lo mucho mejor que se sentirá.
