A pesar de lo blando, gomoso y asqueroso que es, el hígado es una superestrella en lo que respecta a la salud. Es responsable de filtrar una gran parte de la sangre. Crea bilis, que ayuda a digerir y asimilar los nutrientes. Y quizás la función más importante en el mundo actual es su papel en la desintoxicación del cuerpo. Pero esa es una fuente importante de estrés. Y con lo tóxico que se ha vuelto nuestro entorno, nuestros hígados están sobrecargados, casi al punto de ruptura.
Si tu digestión ha sido lenta…
Si te falta energía…
Si usted ha sido propenso a enfermedades e infecciones…
Tu hígado necesita urgentemente refuerzos. Aquí tienes 5 alimentos que ayudarán a tu hígado a hacer su trabajo y, al mismo tiempo, aumentarán tu energía y tu inmunidad:
Sardinas
Las sardinas se encuentran entre los peces más pequeños que se capturan para uso comercial, lo que significa que se encuentran cerca del final de la cadena alimentaria y tienen muchas menos toxinas (como el mercurio) que el atún o el pez espada, pero aun así están repletas de nutrientes.
Las más importantes para el hígado son la vitamina B-12 y el selenio, que son agentes desintoxicantes y potenciadores del glutatión. También son la razón por la que las sardinas se han convertido en un producto básico en las tiendas de alimentos naturales de todo el mundo.
Las sardinas vienen en latas prácticas, lo que las hace ideales para viajar, hacer senderismo y llevarlas en el bolso como fuente de proteínas de emergencia. Trate de consumir tres porciones a la semana para obtener el máximo beneficio para su hígado.
Jugo de remolacha
Las remolachas se han valorado desde hace mucho tiempo como depuradores de la sangre, pero las investigaciones demuestran que el pigmento rojo, conocido como betalaína, es especialmente importante para la desintoxicación hepática de fase 2. Puedes aprovechar al máximo los beneficios de las remolachas exprimiendo 300 mililitros al menos una vez a la semana.
Como beneficio adicional, se ha demostrado que los nitratos naturales presentes en el jugo de remolacha aumentan la resistencia atlética en un 16 %. Así que asegúrate de beber un vaso antes de tu próxima carrera o caminata larga.
Caldo de huesos
Aunque el caldo de huesos es famoso por su capacidad para curar el intestino, también se está volviendo conocido por su capacidad para curar el hígado. El caldo de huesos tiene el mayor contenido de glicina de todos los alimentos naturales. Y la glicina es un componente fundamental para la fabricación de glutatión: el principal antioxidante del hígado.
Dependiendo de lo cansado que esté tu hígado, es bueno beber caldo al menos una vez al día. Pero no te dejes llevar por la versión comprada en la tienda, ya que está muy lejos de ser real. Puedes hacer un caldo auténtico con solo 10 minutos de preparación. Todo lo que necesitas son dos libras de huesos con tuétano, que se pueden comprar en tu carnicería local, vinagre de sidra de manzana y agua. Vierte suficiente agua para cubrir los huesos, agrega 2 cucharadas de vinagre de manzana, deja reposar durante 30 minutos, luego lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 24 a 48 horas. Sazona con sal marina y agrega tantas verduras como quieras.
Proteína de suero
Hasta el siglo XX , el suero de leche era un simple desecho de la industria quesera. Pero cuando los científicos descubrieron su increíble perfil de aminoácidos, pronto se convirtió en polvo y se comercializó como un fortalecedor muscular. Pero también es un potente tónico para el hígado.
La proteína de suero contiene grandes cantidades de cisteína y glutamina, que son componentes clave para la desintoxicación hepática de fase 2. Ambos aminoácidos también se unen a la glicina para formar glutatión, que el hígado necesita para neutralizar las toxinas.
La mejor forma de suero es la que no está desnaturalizada, es decir, las proteínas no han sido alteradas por altas temperaturas o medios químicos. Consume de 1 a 2 porciones al día mezcladas en batidos o licuadas con agua.
Agua
Aunque técnicamente no es un alimento, el agua es quizás la parte más importante de la desintoxicación del hígado. Sin una hidratación adecuada, el cuerpo no puede neutralizar las toxinas dañinas y convertirlas en formas solubles en agua, que luego pasan a través de la orina y las heces.
Incluso si bebes mucha agua, la hidratación no es una garantía. La mayoría de las formas de agua del grifo y embotellada carecen de minerales, que le dan estructura al agua y le permiten entrar y salir de las células. Nuestra botella de agua viva DYLN resuelve ese problema al liberar minerales alcalinizantes de forma natural en el agua potable. ¡Y puedes embotellarla!
Conclusión
La desintoxicación del hígado no era un problema tan importante antes de la revolución industrial. Nuestros arroyos eran puros, nuestras verduras no necesitaban etiquetas que indicaran que eran orgánicas y nuestras casas estaban construidas con materiales naturales. Hoy en día, no es así. Incluso si compras alimentos orgánicos, sigues respirando partículas de smog de la ciudad y absorbiendo todas las toxinas de los métodos de fabricación modernos. Esto hace que comer los alimentos adecuados para tu hígado sea una prioridad máxima.
Si te concentras en los 5 alimentos que se enumeran en este artículo, es posible que añadas años a tu vida y que mantengas una calidad de vida perfecta. ¡No olvides beber suficiente agua!
