La cúrcuma es conocida por sus beneficios para la salud y las investigaciones han demostrado que no tiene efectos secundarios cuando se consume en las cantidades prescritas. Encontrar cúrcuma en las tiendas locales también es muy fácil y se puede conseguir tanto fresca como seca.
Si comer alimentos saludables es importante para usted y su familia, entonces incluir la cúrcuma en su rutina alimentaria diaria resultará increíblemente beneficioso.
La cúrcuma se encuentra disponible de forma natural en muchas formas y puedes incorporarla fácilmente a tu cocina. Sin embargo, el verdadero problema radica en incluirla en tus comidas. Agregar una pizca de cúrcuma a los curries y las salsas es la forma más fácil de utilizar esta especia medicinal en tus comidas. Pero si estás buscando formas innovadoras de utilizar este fantástico rizoma de la familia del jengibre, ¡aquí tienes siete formas sorprendentes de incorporar la cúrcuma a tu dieta !
1. Añádelo a tu jugo
No siempre es necesario comer cúrcuma para disfrutar de sus beneficios. ¿Por qué no beberla para variar? La cúrcuma fresca se puede añadir a varios jugos de verduras para añadir un matiz de sabor y aprovechar sus increíbles beneficios para la salud . El sabor y el aroma de la cúrcuma son muy fuertes, por lo que solo debes utilizar un trozo del tamaño de un guisante para un vaso lleno de jugo. La cúrcuma tiene una biodisponibilidad baja, y puedes añadir una pizca de pimienta negra al jugo para una mejor absorción.
2. Colorea los verdes de amarillo
Haz que tus verduras sean más saludables añadiéndoles un toque de amarillo. Saltéalas o saltéalas y añade una pizca de cúrcuma por encima para conseguir un brillo amarillo que sea aún más saludable. También puedes añadir una pizca de cúrcuma a las verduras antes de saltearlas para conseguir una comida aún más saludable y para atenuar el sabor de la cúrcuma. Saltear la cúrcuma junto con las verduras también aumentará su absorción gracias al aumento de la temperatura y la adición de grasa.
3. Preparar un té
El té de cúrcuma es relajante y mucho más saludable que el té normal que tanto te gusta beber. Esta increíble infusión es fácil de preparar y tiene un sabor realmente bueno. Puedes añadirle miel, limón o una pizca de sal marina. Para aumentar la biodisponibilidad de la cúrcuma en esta preparación, puedes añadir una pizca de mantequilla clarificada o aceite de oliva. Este té puede sustituir poco a poco a tu té habitual para añadir una pizca de salud a cada taza.
4. Añade color al arroz simple
La raíz de cúrcuma se seca y se muele hasta obtener un polvo fino y su color es un amarillo brillante excelente. Aunque los beneficios de la cúrcuma no se limitan a su color, siempre se puede utilizar como colorante natural. Se puede añadir un poco de sabor y color dorado al arroz simple o a la salsa con este colorante natural. Puede formar parte de muchos platos salados para servir como pigmento natural.
5. Añádelo a las sopas
Incluso una pizca de cúrcuma puede ser muy útil si se usa con regularidad en la preparación de las comidas. El sabor de la cúrcuma no siempre se destaca cuando se usa en combinación con otros alimentos. Agregue un poco de polvo seco o bulbo fresco de cúrcuma a su sopa. Si desea que su sopa tenga más sabor, agregue también algunas gotas de aceite de oliva, lo que garantizará una mejor absorción.
6. Sabor picante para verduras asadas
La cúrcuma tiene un sabor picante peculiar que combina muy bien con las verduras asadas. Asa las verduras untadas con aceite de oliva y luego espolvorea un poco de cúrcuma y pimienta para saborear el sabor picante. El aceite de oliva y la pimienta asegurarán una mejor absorción de la curcumina , el principio activo de la cúrcuma.
7. Cúrcuma encurtida
¿No sabes cómo tener más cúrcuma en casa? ¡ Prepara cúrcuma recolectada ! De esta manera, puedes conservar la cúrcuma fresca durante más tiempo, lo que servirá como un excelente acompañamiento para tus comidas. También puedes usar la cúrcuma como especia en encurtidos. Por ejemplo, puedes preparar encurtidos de pepino picante o encurtidos de mango con cúrcuma agregada.
Conclusión
La cúrcuma es excelente para la salud y existen muchas formas de incorporarla a la dieta. A pesar de que tiene un sabor un tanto amargo, la cúrcuma es excelente para cocinar cuando se combina con los ingredientes adecuados y se puede utilizar en una variedad de platos y bebidas que brindarán muchos beneficios para la salud.
