El uso de la cúrcuma comenzó en Asia y se remonta a más de 4000 años. Durante este tiempo, la cúrcuma no solo se utilizaba con fines alimenticios, sino también como hierba medicinal. Hoy en día, la cúrcuma se utiliza para cocinar, pero también es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

¿Qué hace la cúrcuma?

Los beneficios para la salud de la cúrcuma pueden ir desde estimular la actividad cerebral hasta eliminar el acné de la piel. La gente usa la cúrcuma en casi todo para aprovechar los numerosos beneficios de la especia.

Antiinflamatorio

Uno de los principales componentes de la cúrcuma es la curcumina , que actúa como antiinflamatorio. Si bien una cantidad moderada de inflamación puede ser beneficiosa para el cuerpo (ayuda a combatir cualquier sustancia extraña y aumenta el flujo sanguíneo a la zona lesionada) , una inflamación excesiva puede provocar artritis, fatiga, obesidad, infecciones e incluso diversas enfermedades autoinmunes. Al incorporar un antiinflamatorio natural a su dieta, puede mejorar su salud y, al mismo tiempo, mantener una cantidad normal de inflamación que el cuerpo necesita.

Antioxidante

Además de los beneficios antiinflamatorios de la cúrcuma, también posee propiedades antioxidantes . El proceso de oxidación en el cuerpo puede provocar daños en las membranas celulares, el ADN y otras proteínas celulares causados ​​por los radicales libres. Estos radicales libres en el cuerpo pueden provocar diversas enfermedades, como el Alzheimer, el cáncer y las enfermedades cardíacas. Los antioxidantes naturales, como la cúrcuma y el agua alcalina , tienen el poder de neutralizar los radicales libres y proteger el cuerpo del daño que pueden causar.

9 razones para probar la cúrcuma

1. Antiinflamatorio natural. Como ya hemos mencionado, se ha demostrado que la curcumina de la cúrcuma actúa como antiinflamatorio para ayudar a prevenir enfermedades y dolencias en el organismo.
2. Apoya la función cognitiva. Se ha demostrado que la cúrcuma aumenta los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) . El BDNF es una hormona de crecimiento del cerebro que puede mejorar la memoria y reducir el riesgo de diversos trastornos cerebrales, como la depresión y el Alzheimer.
3. Menor riesgo de enfermedades cardíacas. La curcumina ayuda a mejorar la función del endotelio , que es el tejido que protege nuestros órganos. A su vez, esto puede ayudar a aumentar la capacidad del cuerpo para regular la presión arterial, detener la coagulación sanguínea y prevenir enfermedades cardíacas.
4. Ayuda a prevenir el cáncer. Diversos estudios han demostrado que la curcumina presente en la cúrcuma ha ayudado a reducir el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores, así como a reducir la propagación general del cáncer por el cuerpo. Al inhibir el crecimiento de tumores y células cancerosas, la cúrcuma ayuda a controlar e incluso puede prevenir el cáncer. Aunque todavía se están publicando más estudios con más evidencias, esto es definitivamente algo a lo que hay que prestar atención en el futuro.
5. Previene el Alzheimer. Aún no se han realizado estudios completos, pero se sabe que el Alzheimer puede deberse a problemas de inflamación y oxidación en el cerebro y el cuerpo. Dado que la cúrcuma es un potente combatiente contra ambos, se ha recomendado considerarla como parte del tratamiento y como medida preventiva.
6. Ayuda con la artritis. Uno de los principales síntomas de la artritis es la inflamación de las articulaciones. Por lo tanto, la cúrcuma, un antiinflamatorio , es un método saludable y natural para reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas y el dolor de la artritis.
7. Trata la depresión. Hay evidencia de que la curcumina puede aumentar los neurotransmisores dopamina y serotonina en el cerebro, lo que puede conducir a niveles más altos de felicidad. En un estudio realizado con pacientes deprimidos , se demostró que al tomar cúrcuma durante un período de solo 6 semanas, los pacientes mostraron signos de mejora de los síntomas de su depresión.
8. Retrasa el envejecimiento. La capacidad de la cúrcuma para prevenir y tratar diversas enfermedades puede contribuir claramente a aumentar la esperanza de vida. También se ha demostrado que las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma desempeñan un papel importante en la lucha contra el envejecimiento .
9. Promueve una piel saludable. Las propiedades antisépticas y antibacterianas de la cúrcuma ayudan a eliminar el acné y la inflamación de la piel. Considere usar mascarillas faciales de cúrcuma para reducir la secreción de grasa, lo que dará como resultado un brillo juvenil y radiante.

Técnicas sabrosas para disfrutar de la cúrcuma

Hay muchas formas diferentes de utilizar la cúrcuma, tanto para comer como para beber. Aquí te presentamos algunas recetas rápidas y fáciles que puedes probar.

Añadelo a tus huevos revueltos.

Simplemente agrega 2 cucharadas de cúrcuma a tus huevos junto con cualquier otra verdura que desees y continúa cocinando los huevos como de costumbre. ¡Esta es una manera perfecta y fácil de incorporar cúrcuma a tu dieta y comenzar bien el día! Para obtener una receta más específica, haz clic aquí y ¡comienza a cocinar!

Espolvorea un poco de cúrcuma sobre tus verduras.

Ya sea que esté salteando algunas verduras o preparando una ensalada grande, puede espolvorear un poco de cúrcuma para agregar sabor y color.

• Aquí tienes una receta divertida para darle un toque diferente a la preparación de zanahorias asadas que seguramente deleitará tus papilas gustativas.
• ¡Mejore su próxima ensalada incorporando col rizada, garbanzos, hinojo y cúrcuma! Para obtener más información sobre la receta, haga clic aquí.

Licúalo en tu batido, té o incluso en una piña colada.

Las posibilidades son infinitas: simplemente agregue cúrcuma a cualquiera de sus jugos, tés o batidos favoritos.

• ¿Te gustan las piñas coladas y que te pille la lluvia? ¡Todo lo que necesitas para esta bebida tropical es piña, naranjas, plátanos, leche de coco y cúrcuma! Consulta la receta aquí.
• Una receta fácil para tu próximo té desintoxicante incluye ¼ de cucharadita de cúrcuma, pimienta negra, 1 cucharada de miel cruda y, por último, 2 tazas de agua.
• Prueba este batido de avena con leche dorada rápido, fácil y, lo más importante, delicioso para comenzar el día.

Conclusión

Como puede ver, hay muchas maneras en las que la cúrcuma puede ayudar a su salud y casi tantas maneras de disfrutar de esta deliciosa especia. Súbase al tren de la cúrcuma y espere a ver los increíbles resultados que obtendrá.