¿Alimentos que están directamente relacionados con la inflamación?
Dolores musculares. Edema. Alergias. Sensibilidad que provoca incapacidad para mover una mano o una pierna. Enrojecimiento y calor alrededor de una herida. Dolor de espalda. Artritis. Gases o problemas digestivos frecuentes. La lista podría continuar indefinidamente.
La verdad es que la mayoría de nosotros sufrimos algún tipo de inflamación.
Y, para la mayoría de nosotros, la inflamación está afectando enormemente la forma en que vivimos nuestra vida cotidiana.
Sin mencionar nuestra salud en general.
Afortunadamente, no es algo muy bueno en lo que pensar, ya que con algunos cambios menores en los hábitos de vida podemos controlar la inflamación y volver a prosperar, en lugar de sufrir.
Dicho esto, hoy nos complace explicarte qué es la inflamación y cuáles son los alimentos que son buenos para combatirla. Además, también te daremos nuestra receta favorita de jugo antiinflamatorio. ¡Cuidado, es tan bueno que es posible que lo prepares todos los días!
¿Qué es la inflamación?
Lo primero es lo primero: la inflamación es el sistema de defensa natural del cuerpo contra infecciones, lesiones, bacterias y virus, así como la reacción de enfermedades autoinmunes. Cuando se detecta un invasor externo, se envían glóbulos blancos a la zona con la esperanza de proteger el cuerpo.
Ahora que sabemos esto, también es importante saber que la inflamación se puede segmentar en dos tipos.
Estos tipos son agudos y crónicos.
Aguda es la reacción a corto plazo. Por ejemplo, es la hinchazón, el calor y la sensación que se siente después de golpearse la rodilla. También es la sensación desagradable que se tiene cuando se lucha contra un resfriado o una gripe.
Por otro lado, la inflamación crónica es la reacción a largo plazo, que se produce por la exposición a sustancias químicas o no deseadas (humo de cigarrillo, metales, pesticidas, contaminación, etc.). También puede ser un signo de una lesión o enfermedad que no se ha curado. Más importante aún, cuando la inflamación persiste durante mucho tiempo, puede causar estragos en el cuerpo.
De hecho, la mayoría de las enfermedades crónicas son causadas por la inflamación crónica . Por ejemplo, está muy relacionada con el asma, el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardíacas, la obesidad, los accidentes cerebrovasculares e incluso el Alzheimer.
Los médicos saben desde hace mucho tiempo que, en el mundo moderno actual, existen muchas formas de aliviar la inflamación. Sin embargo, no todas son iguales.
Existen medicamentos farmacéuticos. Algunos de ellos pueden enmascarar los síntomas, otros pueden tener efectos secundarios desagradables y otros pueden funcionar.
Existen planes de fisioterapia, pero es posible que estos no funcionen para la inflamación interna o que los resultados tarden mucho tiempo en verse.
Existen opciones de cirugía, pero el proceso es muy invasivo, provoca más inflamación y la recuperación es larga.
Y, por último, pero no por ello menos importante, hay alimentos que puedes comer para ayudarte. Sí, tu dieta puede ser tu medicamento natural contra la inflamación. Mejor aún, la comida es buena para ti. No es invasiva y funciona para fortalecer tu cuerpo de muchas maneras.
Entonces, si desea protegerse de las enfermedades y ayudar a que su cuerpo se sienta lo mejor posible, probablemente sea una buena idea comprender qué alimentos son excelentes para combatir la inflamación.
¿Qué alimentos son buenos para combatir la inflamación?
Foto de Kevin Malik de Pexels
Al considerar los alimentos que son buenos para combatir la inflamación, debe buscar aquellos que ayuden a limpiar el cuerpo debido a sus altos niveles de agua y antioxidantes, así como minerales y vitaminas. ¡Estamos tomando vitamina A, betacaroteno, bromelina, quercetina, vitamina B6, magnesio y muchos más!
Afortunadamente para ti y para nosotros, resulta que hay muchos alimentos realmente deliciosos en una dieta antiinflamatoria. Aquí tienes una lista de algunos de los más efectivos.
Las verduras no muerden
- Pepino
- Apio
- Brócoli
- Pimientos de todo tipo (morrones, jalapeños, chiles)
- Hongos
- Verduras de hoja verde (espinacas, col rizada, berza)
- Zanahoria
Las frutas hacen girar al mundo
- Bayas de todo tipo (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- Piña
- Aguacate (sí, es una fruta)
- Uvas
- Tomates (sí, frutas también)
- Guindas
- Naranjas
- Manzanas verdes
- Limón y lima
¡Especias, hierbas y mucho más, Dios mío!
- Jengibre
- Té verde
- Cúrcuma
- Aceite de oliva
- Frutos secos (almendras y nueces)
- Pescados grasos (salmón, caballa, atún y sardina)
- Chocolate y Cacao
- Menta
- Agua alcalina
La mejor receta de jugo antiinflamatorio
Fotografía de Kampus Production en Pexels
Si bien puedes tomar cualquiera de los elementos de la lista anterior y preparar un rico batido o jugo, pensamos que compartiríamos una receta sabrosa. Después de todo, no es que intentes mezclar salmón con chocolate, tomates y arándanos en una licuadora, así que comencemos tu viaje de alimentación antiinflamatoria con el pie derecho.
Además, antes de revelar la receta exacta, ¡explicaremos por qué elegimos cada uno de los ingredientes!
Piña : esta fruta de colores brillantes no solo tiene un sabor delicioso que le dará a su jugo notas dulces y ácidas, sino que también tiene un alto contenido de una enzima llamada bromelina, conocida por estimular la capacidad del cuerpo para combatir la inflamación.
Manzana verde : otra fruta dulce y ácida, las manzanas verdes también son ricas en un bioflavonoide conocido como quercetina. ¡Y lo que es mejor, este bioflavonoide es un antihistamínico y antiinflamatorio natural!
Pepino : tan refrescante como puede ser, nos encantan los pepinos porque tienen un alto contenido de agua y propiedades electrolíticas excelentes que son buenas para eliminar toxinas. También conocido como: ayudan a reducir la inflamación al eliminar toxinas del cuerpo.
Espinaca : de sabor sutil, en jugo apenas notarás su frondosidad, pero lo más importante es que tu cuerpo disfrutará de sus altos niveles de antioxidantes y otras vitaminas.
Menta : de sabor intenso, esta mezcla mágica en un jugo antiinflamatorio hace maravillas. De hecho, además de aportar un sabor fresco, aporta altos niveles de antioxidantes y un antiinflamatorio llamado ácido rosmarínico.
Agua alcalina : el agua con un pH de +9 que se ha elaborado de forma natural con minerales es un magnífico agente antiinflamatorio. Además de aumentar la hidratación y trabajar para limpiar el cuerpo, el agua alcalina DYLN incluye magnesio que reduce la inflamación.
Jalapeño o jengibre : para quienes aman darle un toque especial a sus jugos antiinflamatorios, no pueden equivocarse con los pimientos o el jengibre. Los pimientos picantes están llenos de compuestos antiinflamatorios llamados capsaicinoides. El jengibre, que es agradable y picante, tiene un alto contenido de gingerol y zingerona, que reducen la inflamación.
Ahora la receta:
- 1 taza de piña (congelada o fresca)
- ½ pepino (pelado o no)
- ½ manzana verde
- 1 taza de espinacas
- ¼ taza de menta
- 1 taza de agua alcalina
- 1 jalapeño o 1 nuez de jengibre (opcional)
Cuando hayas reunido todos los ingredientes, ponlo todo en un exprimidor o licuadora.
Si usa un exprimidor, revuelva cuidadosamente los ingredientes hasta que quede suave.
Si usa una licuadora, mezcle bien y luego cuele utilizando un colador de malla fina o una gasa.
No dejes de disfrutar de este delicioso jugo de inmediato. No se conserva bien en el refrigerador por más de 24 horas.
Y con esto, ¡brindemos por una menor inflamación!
