La dieta alcalina existe desde hace mucho tiempo y cada año se vuelve más popular. La idea básica de la dieta alcalina es comer alimentos que tengan un pH superior a 7 u 8.
Se dice que los alimentos alcalinos son más saludables y fáciles de digerir. Además, también pueden ayudar a prevenir las alergias y la fatiga, así como la obesidad.
Incluso sus preciosos amigos caninos pueden tener una dieta alcalina que puede ayudarlos a vivir más saludables por más tiempo.
Algunos alimentos naturalmente alcalinos son las lentejas, los cocos, los nabos, la col rizada, las quinoas y muchos más que analizaremos en algunas deliciosas recetas veganas a continuación.
Masala de cebolla y pimiento morrón
El masala de cebolla y pimiento morrón es un plato sabroso repleto de hierbas y especias que será una excelente adición a su lista de recetas alcalinas saludables.
Este es un plato vegano que generalmente se sirve con arroz o naan.
Para preparar este plato necesitarás cebollas, pimientos morrones, ajo, clavos de olor, chiles verdes, jengibre, chile rojo y otras especias, además de salsa de tomate.
Fotografía de Kushy de OneGreenPlanet
Preparar el plato con los ingredientes anteriores te llevará algo de tiempo pero el resultado merecerá la pena.
¡Recuerde servir el Masala de cebolla y pimiento morrón caliente!
Ensalada de col rizada y remolacha dorada
De vez en cuando, todo el mundo tiene que comer ensalada en casa. Algunas personas simplemente espolvorean sal sobre unos pepinos recién cortados, mientras que otras preparan algo más complejo, como la ensalada de col rizada y remolacha dorada.
Esta es otra receta vegana que también es un alimento basado en una dieta alcalina.
Para hacer esta ensalada, necesitarás col rizada cortada en tiras finas, algunas remolachas doradas, un pimiento amarillo, algunas zanahorias picadas y cebollas verdes.
Fotografía de Kari y Courtney de GoodThymeKitchen
La ensalada de col rizada y remolacha dorada tiene un aderezo muy completo pero fácil de hacer que incluye jengibre, dientes de ajo, vinagre de manzana, aceite de canola, orégano y albahaca secos, tamari, tahini y finalmente limones.
Preparación consiste en utilizar todos los ingredientes juntos para hacer una ensalada muy rica y saludable, que es vegana y sin lácteos.
Ensalada tibia de aguacate y quinoa
Tener una dieta alcalina le abre un mundo nuevo de alimentos deliciosos y saludables.
La ensalada de aguacate y quinoa es otro ejemplo de una ensalada vegana saludable que puede ayudarte a mantener tu dieta alcalina.
Los ingredientes necesarios para hacer esta ensalada son aguacates picados al tamaño de nuestro gusto, un poco de quinoa, garbanzos y perejil de hoja plana desmenuzado.
Preparar esta ensalada es fácil y sólo toma 10 minutos en promedio para hacerla desde cero.
Simplemente ponga 2 tazas de agua en una olla y cocine la quinua en ella, cocínela a fuego lento y deje que el agua se evapore.
Después, solo queda añadir el resto de ingredientes. Para condimentar, utilizar sal y pimienta negra y decorar bien con aceite de oliva y limón.
Arroz frito de coliflor alcalino
Ahora bien, esta es una receta que puede hacer que valga la pena la espera antes del almuerzo.
El arroz frito acompañado de coliflor es una excelente combinación que abrumará tu paladar.
Fotografía de Jennifer Debth de ShowMeTheYummy
Esta receta también es perfecta para aquellos que prefieren preparar las comidas durante períodos de tiempo más largos.
Los ingredientes necesarios para preparar este plato incluyen coliflor, col rizada, jengibre, cúrcuma, cilantro, calabacín, perejil, lima, cebolletas, menta, salsa tamari y algunas almendras.
El proceso de cocción de este plato es un poco largo pero vale la pena el esfuerzo ya que lo podemos preparar y guardar dentro del refrigerador durante días.
Sopa de verduras asadas y leche de coco
Las sopas son la comida perfecta en un clima frío. Te calientan, te llenan el estómago y te dan una sensación de saciedad.
Para preparar esta rica y nutritiva sopa, necesitarás precalentar tu horno a una temperatura de 350°F y disponer las verduras picadas que utilizarás en la sopa en una bandeja y meterla dentro del horno.
Asegúrese de rociarlos con abundante aceite de oliva antes de asarlos.
Mientras tanto, toma una sartén y saltea en ella el ajo y el jengibre con la mantequilla durante unos minutos y agrega la leche de coco.
Foto de Recetas de aninas
Dejamos hervir a fuego lento durante media hora y vertemos el contenido en un bol. Añadimos las verduras asadas.
Sazona bien y tu sopa estará lista para servir.
Tomates verdes derretidos con lentejas germinadas
Este plato puede ser un almuerzo o cena perfecto para ti. Tiene un sabor fresco y agradable y, junto con el sabor de los tomates, es una comida sencillamente irresistible, además de saludable.
Los ingredientes de esta receta alcalina incluyen lentejas germinadas, cebolla blanca, dientes de ajo, tomates, col rizada, espinacas, aceite de coco, aceite de oliva, pimienta molida y sal.
Esta receta es muy recomendable para aquellos que tienen paciencia a la hora de preparar comidas un poco difíciles de hacer, ya que puede resultar una receta que lleve mucho tiempo.
Tazón de burrito de quinoa
El burrito bowl de quinoa también es una buena receta para probar si alguna vez tienes hambre y quieres comer una comida alcalina rápida y saludable.
Para hacer esta receta, necesitarás quinoa, frijoles negros, cebolletas, ajo, comino y aguacates.
Comenzamos el plato cocinando la quinoa. Mientras tanto, en una sartén, rehogamos las cebolletas cortadas en cubitos con el comino y el ajo y añadimos un poco de zumo de lima.
Luego de que la quinoa esté cocida, agrega la mezcla encima y asegúrate de servirla caliente.
Puedes utilizar los frijoles y aguacates sobrantes como aderezo para agregar más sabor.
Parfait de manzana sin lácteos
¿Cómo puede una comida estar completa sin un postre? Te encantará saber que la dieta alcalina también ofrece muchos postres. Uno de ellos es el parfait de manzana sin lácteos.
Para preparar este delicioso postre, necesitarás anacardos crudos bien remojados en agua, un poco de leche de coco o leche de almendras sin azúcar, vainilla, un poco de manzana picada, avena y semillas de cáñamo.
Fotografía de Lindsay Mattison de SkinnyMs
Una vez que tengas todos los ingredientes, toma los anacardos, la leche y un poco de vainilla, pon esto en una licuadora y licúalo bien.
Vierta la mezcla resultante en un bol y añada encima el resto de los ingredientes como si fueran coberturas.
Puedes servir el parfait ahora o enfriarlo para usarlo más tarde.
Ensalada crujiente de quinoa
Para hacer la Ensalada Crujiente de Quinoa necesitarás quinoa, coliflor, calabaza, aceite de oliva, pepino y zanahoria, perejil, menta, semillas de calabaza, lentejas, vinagreta de limón, sal, pimienta, mostaza, melaza de granada y un poco de jugo de limón fresco.
Fotografía de food42
Con los ingredientes anteriores, hacer la ensalada será fácil.
Todos los ingredientes utilizados en esta ensalada son saludables y garantizarán que sus niveles de pH estén en el equilibrio perfecto.
Mousse de chocolate vegana
A todo el mundo le encanta el chocolate, por eso tenemos la receta perfecta de mousse de chocolate vegana para ti. Este postre también es alcalino.
Necesitarás crema, chocolate negro y azúcar procesado con álcali, manteca de cacao, emulsionante de lecitina de soja y algunos otros sabores de tu elección.
Usando estos ingredientes podrás hacer tu postre de manera similar a como se hace cualquier postre normal.
Fotografía de Xinalani Retreat
También existe esta mousse de calabaza y especias, un postre alcalino delicioso que puedes probar.
Dulce de nueces crudo
Quizás una de las recetas más fáciles de esta lista, el dulce de nueces requiere solo un puñado de ingredientes veganos y sin gluten.
Fotografía de Karielyn Tillman de thehealthyfamilyandhome
Todo lo que necesitas es una lectina sin lácteos, un poco de azúcar al gusto, nueces y un poco de jarabe de maíz. Una vez que tengas todo esto, simplemente combínalos para hacer el dulce de leche.
Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bol y déjalo en el congelador durante un par de horas.
El resultado será un dulce suave y sedoso que se derretirá en la boca.
Sopa tailandesa de coco y brócoli
Para aquellos que quieren algo más que macarrones con queso alcalinos para su desayuno, la sopa tailandesa de coco y brócoli es una alternativa saludable.
Los ingredientes utilizados en esta sopa son brócoli, espinacas, sal y pimienta, cebolla tierna, pasta de curry verde, leche de coco y hojas de cilantro.
Este curry solo te llevará entre 15 y 20 minutos prepararlo usando todos los ingredientes mencionados, lo que lo convierte en la comida perfecta para un desayuno rápido.
Ensalada de calabacín a la parrilla
Otra ensalada vegana que va de la mano con una dieta alcalina.
Para hacer esta deliciosa ensalada, necesitarás ingredientes como el calabacín, sal, pimienta negra, ajo, judías, guisantes, guindilla roja, menta, aceite de oliva virgen y sal.
Se sabe que esta ensalada es muy poco convencional pero fácil de preparar .
Primero se asan los calabacines, lo que les da un agradable sabor ahumado. Espolvorea un poco de sal sobre ellos después de asarlos y luego úsalos para los demás ingredientes.
Asegúrate de que el chile rojo no tenga semillas antes de usarlo. Pica y mezcla el chile con el ajo y espolvoréalos sobre el calabacín asado.
Fotografía de Suzy de ElPlatoMediterráneo
Después, decoramos la ensalada con la menta y rociamos con aceite de oliva. Incorporamos las alubias y el último ingrediente para completar la ensalada.
Si estás buscando recetas navideñas saludables y deliciosas que también sean aptas para la dieta alcalina, puedes leer más sobre ellas aquí.
Estas son recetas excelentes y saludables que deberías probar. Estas ensaladas y platos principales veganos alcalinos te mantendrán ocupado y saludable con toda seguridad.
Además, recuerda mantenerte hidratado entre comidas. Si buscas una botella que alcalinice tu agua en cuestión de minutos para seguir fácilmente tu dieta alcalina, la botella DYLN es el producto ideal para ti .
